☆お菓子（手づくり）

熱戦が繰り広げられた全国高校野球選手権大会も中京大中京の優勝で幕を閉じ、夏の終わりを感じる今日この頃。

昨日、今日と日中も随分涼しく、過ごしやすくなってきましたね。

パパにおねだりして網と虫かごを買ってもらって以来、すっかり虫取りにハマっている娘。

今日も「ねぇママ、蝉さんがミンミン鳴いてるよ。早く、行かなくっちゃ！！」とランチも早々に席を立つ始末。

外を見れば、良い具合に日が翳っていたので、ご馳走様の後近所に虫取りに行ってきました。

偶然出会った同じマンションの友人曰く、「えっ～！？２人で虫取りしてるの？似合わない！！」そうですが、これが意外や意外なかなかの腕前の私。実は小さい頃から、虫取り大好きなんです。今でも大抵の昆虫は素手で触れるので、全く怖いとかはありません。

今までは主人とばかり出かけていたので、私が網を握るのは久しぶり！！いや～何年振りでしょうね。最初は蝶々が飛ぶ早さについていけず、手こずっていましたが、徐々に勘が戻ってきて、娘と一緒に次々に獲物をｇｅｔ。

２人でキャーキャーと歓声をあげ、１時間足らずで蝉２匹、蝶々５匹を捕まえました。捕まえた虫さん達は、１度籠の中に入れるのですが、すぐに娘が「何だかバタバタしてるよ。狭いみたいだから、早くお家に返してあげよう！！」と逃がしてあげるのですが、最後に捕まえた蝉さんが、どうしても籠を離れません。

仕方なく一緒に自宅に帰り、ちょっと早めのおやつの時間。
喉が渇いたので、２人でジュースを作ることにしました。

いつからでしょうか、娘と一緒にミックスジュースを作るのが日課となったのは。

多分、新型インフルエンザで自宅にこもっていた頃からのような気がしますが、唯一娘が包丁（と言ってもあまり切れない果物ナイフですが）を持つのを許されている時間でもあるので、本物の果物を相手にそれはそれは楽しそうに作っています。

さて　今日作ったのは、右に見えますきれいなピンクのジュース。

これ、何のジュースだと思いますか？
実はすいかのジュースなんですよ。

すいかだけでも充分美味しいんですが、どうもかぶと虫になったような気がしてしまう私。

それで我が家ではいつも少しだけ牛乳を入れて、作っています。

「すいかと牛乳、えっ～！？気持ち悪い！！」という声が聞こえてきそうですが（実際に私の友人数人が絶叫していました）、これが意外と美味しいんですよ。

クリアーなすいかの味がマイルドになるというんでしょうか。
牛乳の甘みもそして栄養もプラスされて、なかなかｇｏｏｄです。

涼しくなったせいか、最近すいかの減りが悪い我が家。早く消費したい時は、決まってこちらのすいかジュースの登場です。皆様もすいかが余った時は、是非１度お試し下さいませ♪

虫取りで疲れたのか（かなりあちこち連れ回したからでしょうか）、５時頃寝てしまった娘。
おっぱいとバイバイして以来、寝る時間が遅くなってしまったので、これは良い！！と早速次回の虫取りを心待ちに計画している私。虫取りで早寝の習慣に戻すと致しましょう！！

童心に戻り、娘と虫を追いかけた夏の日の午後。
また１つ素敵な夏の思い出ができました。！！

通常運転に戻った昨日。皆様は如何お過ごしでしたでしょうか？

我が家は今週もまた、ランチや遊ぶ予定は見送ったので、昨日もフリーｄａｙ。

週末に買いだめしておいたので、またまた１日家の中でのんびりしておりました。

昨日のおやつは、娘の「甘いお芋さん、食べたいな♪」のリクエストに応えて、再度
中華ポテトの登場でした。

前回はお芋が大きすぎて食べにくそうだったので、今回は小さめ細めの娘サイズ。
砂糖７０ｇ、水大さじ１、油大さじ１をフライパンで熱し、飴状になったところにカラっと素揚げしたサツマイモを投入し、からませれば出来上がり！！

仕上げにちょっと黒胡麻をふってみましたが、上手にかかってないところばかりを選んで食べていましたよ。

さて　今回の騒動で自宅待機になった初日、せっかく１日中家に居るんだからとふいに思い立ち、本格的な
トイレトレーニングを始めました。今までもダラダラとやっていたので、日に何度かはトイレでチーすることはありましたが、それから先が進みませんでした。

ＧＷ明けから通っているプレスクールでは、おやつの前にトイレの時間があるんですが、周りを見ていると４月や５月生まれのお友達はもうオムツをしていません。

初日は幼稚園の可愛いミニ便座に座ったものの、でなかった娘。自宅に帰るなり、速攻トイレに行き、チーしては「○○ちゃん、おトイレちゃんで、できるもん」と勝気なところを見せており、２回目には自ら幼稚園のトイレへ行き、大成功！！

なかなか意欲があるようなので、これはオムツ卒業できるかも！！と始めた次第です。
何の用意もなく始めたので、トレーニングパンツがありません。仕方ないので、いきなりパンツで練習開始です。

初日は２回、２日目は１回失敗しましたが、それ以来ほとんどチーは失敗なしでできるように。
只　週末買ったトレーニングパンツをはかせると、自分でも安心感があるのか、気が緩んでしてしまうことがあるようなので、再びパンツで日中を過ごす娘。

まだまだ私に施されてという感じではありますが、自分で「お腹ムズムズ」と言いながら、行く回数も増えてきて、かなりの大進歩！！夜、寝る前トイレに行く習慣もついてきたので、朝起きてオムツを見ても、チーしてないこともあり、なかなか良い感じです。

でも、問題は大の方。どうもトイレでするのが嫌なようで、その素振りが見られた時「おトイレちゃん行こうか」と誘っても、「イヤ！！」とかなり強く拒否されます。以前は何度かできたこともあったのですが、最近はしても教えてくれないこともあったりして、この１週間ずっとパンツの中。

「アンパンマン　お顔が汚れて力がでないよ。今度はおトイレちゃんでしようね♪（→アンパンマンのパンツをいつも履いています）」と大好きなアンパンマンの力を借りても、大には効果を発揮しません。

う～ん、どうしたものでしょうか。こういう事態はよく聞きますが、時が来るのを待つしかないんでしょうかねぇ。自分でも「さっき、アンパンマンパンツの中でしちゃった・・・」と気にしているところをみると、ちゃんと分かってはいるようなのですが、なかなか実践に移せない娘。

最初は「１週間でオムツを取る！！」と意気込んでいたのですが、またもや長期戦になりそうです。
トイレにウンちゃんを流した後、「ウンちゃん、お家に帰っちゃったね」とポツリと言う２歳４ヶ月の娘。

大好きなしまじろうとアンパンマンの力を借りて、もうひと頑張り！！
これも後から振り返ったら、きっと良い思い出になるはず。

トイレちゃんの歌の２重奏と「やったね、大成功♪」のハイタッチが１日中響く我が家。
娘のちょっと誇らしげな顔を眺めながら、今日も賑やかなトイレタイムを楽しもうと思います。

自宅待機５日目。日頃は外出ばかりで散らかり放題だった我が家も、随分と綺麗に片付いてきました（→現在　進行形）。この５日間、一歩も外へ出ていないのですが、慣れれば案外楽しいものですねぇ。

娘もさすがに「公園へ行こう！！」とは言わなくなりましたが、朝起きて雨降っているのを見ると、いそいそと靴箱から長靴を出し、肩から幼稚園に行くバッグをさげ、大好きな「ながぐっちゃん」の歌を歌いながら、家中スキップしていました。

食がとってもとっても細い娘。嫌いな物、食べれない物はないのですが、今のところ食べるよりも遊ぶ方が楽しいみたいです。その割に、最近は自分で食べる物（メニュー！？）を勝手に決めるので、困っている今日この頃。

例えば「今日のご飯　カレーをお願いしま～す♪」とか「そろそろアイスを食べようか」など、大人顔負けの上手な誘い文句が次々に出てくるので、ついリクエストをきいてしまいそうになる私。

最近、私が「おやつの時間だよ～」と言うと、「ドーナツ～♪」という事が多いんです。

春先に仲良しＲちゃん＆ママと一緒に、ミスタードーナツに初めて行った娘。その時のドーナツが美味しかったらしく（いつもはダメなチョコがいっぱいかかっていたからか）、そしてとっても楽しかったみたいで、それ以来ドーナツが大好きなんです。

今日も朝からドーナツを連発していたのですが、もちろん買い物には行ってないので、自宅にはありません。

仕方ないので「ないのなら　作ってみようぞ　ドーナツを！！」とばかりに、暇にまかせてランチの後、娘と一緒にドーナツを作ってみました。

昔　パン教室で習ったのですが、自宅で作ったのはいつ以来でしょうか。ゴソゴソとレシピを出してきて、早速生地作りからスタートです。

スーパーコスモハートで、一気に生地を作り、発酵させます。
（スーパーコスモハートについてはこちらの記事をご覧下さいませ）

一次発酵（３０～４０分）が終わったら、生地を分割し、丸めて休ませます（２０分）。

ここで娘の登場となったのですが、初めて触るパンの生地。
いつもは見ているだけだった物が触れて、とっても嬉しそう。
（写真　上）

粘土で鍛えた腕前で、なかなか上手に丸めていましたよ。

生地を休ませたら、いよいよ成型です。
今日はお馴染みのリングドーナツとねじりドーナツの２種類。

生地を少し押さえて、クッキーの丸型で型を抜くのは娘の担当。
抜いた物も、丸めなおして、一口ドーナツに。

ねじりドーナツは、真ん中を少し太めに、細長く伸ばし、ねじっていけば完成です。
娘は「ジャムおじさんみたい～♪」ととっても嬉しそうに、コネコネ！？ノビノビ！？奮闘していました。（写真　中）

成型後、１０～１５分ぐらい仕上発酵をするのですが、娘と一緒に作っているので、既にそれ以上の時間が経過しています。

ドーナツは短めの発酵を心掛けることがポイント！！なので、そのままいきなり揚げていきました。

みるみるうちに膨らんできて、ポッカリと浮かんできます。
片面２～２．５分で、じっくり揚げて出来上がり！！

荒熱がとれたら、好みに合わせてデコレート。
今日は家にある材料で、黄な粉＆きび砂糖、グラニュー糖、粉糖、そしてチョコレートの４種類を作ってみました。

早速　娘と３時のおやつ。「ドーナツ出来たよ～」の声に、走って飛んできた娘。
出来上がったドーナツを見て、「うわーい、うわーい、美味しそう♪」とすごい喜び様。

エプロンをつける間もないぐらいのすごいスピードで、猛然と食べ始めました。

「美味しい～♪」を何度も何度も連発して、「○○ちゃん　
ぜ～んぶ食べてもいい？」なんて聞いてきた娘。

主人の分を取り、「これパパの分ね。後は全部食べてもいいよ～」と言うと、本当にチョコリング１、白リング２、ねじり１、一口４個をペロリと完食！！（娘に合わせて、どれも小さめサイズです）
（写真　右：「あ～食べ過ぎた！！」と反省！？の娘）

一丁前に「ヤミーヤミー♪」なんて、言っています。
（テレビの影響ですな←ＮＨＫ「えいごであそぼ」）
　
うっかりしていて気が付けばかなり火焼けしてしまい、チョコドーナツかのような出来栄えになってしまいましたが、そんなの関係ありません。

娘がこんなにも気に入ってくれ、食べてくれたのが嬉しく、今まで見た事がない食べっぷりにただただ唖然とする私。この食べっぷりが食事の時にも見られたらいいんだけど・・・なんて思ってしまいましたが、やっぱり自分で”作った”物というのは、違うんですねぇ。

それにしても出来立てのドーナツの美味しいこと！！
まだ少し温かさが残るぐらいのドーナツは、外側カリっと、中はふっくらふわふわで、ちょっと感動でした。

ドーナツはドーナツオイルで揚げると、とっても美味しくできるんですよ。
今日はもちろん普通の油でしたが、騒ぎが落ち着いたら、早速ドーナツオイルを買いに行こうと思います。

ねじりドーナツを握っては「マイクみたい～♪」と２人でアンパンマンの歌を熱唱。
口の周り、お手手、そして洋服がチョコ・黄な粉・粉糖まみれになりながらも、ずっと笑い声が響いていた楽しいお三時。

主人にも大好評で、既に全部売切れてしまったドーナツ。
こんなにみんなが喜んでくれるんだったら、毎日作ろうかしら。

目指せ！！ＭＩＮＴＯＮ　ＤＯＮＵＴ♪

海外渡航歴のない新型インフルエンザ感染者が確認されたのが昨日の事。
それからというもの、感染者の数がすごいスピードで増え続け、一気に１００人を超えそうな勢い。

予想はしていたものの、大変な事態になってきましたね。
我が吹田市でも感染者が確認され、娘のプレスクール（幼稚園）が１週間お休みになりました。

後はお稽古・・・ですが、きっとお休みになることでしょう。
自宅待機が１週間で終わればいいのですが、どうなることやら。長引くかもしれませんね。

スーパーや薬局ではすごい人出で、レジ待ちで３０分も並んだとか。（→連絡網でまわってきたママ情報です）
我が家も朝一で主人が買出しに走りました。

しばらくは皆様冬ごもり状態が続くと思いますが、何とか頑張って、乗り切りましょうね！！
一日も早くこの事態が終息に向かう事を祈ってます。

さて　話は変わり昨日の続きです。

吹田市・北千里駅前にありますお洒落なCafe RELAXCUBE （カフェ・リラクスキューブ）でランチを楽しんだＡちゃん、娘、私。プラス料金で頂けるケーキは次回のお楽しみにして、向かったのは・・・

ＭＩＮＴＯＮ　ＴＥＡ　ＲＯＯＭ
そう！我が家です（笑）。

じっとしているのが難しいお年頃の娘。せいぜいランチを食べる１時間が限度なので、これではゆっくり話せません。

なので、最近はしゃべりたい時は自宅で・・・というのが定番になってきている今日この頃。

この日は娘も好きなシフォンケーキでおもてなし。

いつもはプレーンを作るのですが、この日は黄な粉のシフォンケーキにｔｒｙしてみました。

実は、同じえるブロガーかおるんさんが、以前息子ちゃんのお誕生日に作られてて、とっても美味しそうだったので、１度作ってみたかったのです。（かおるんさんの記事はこちらです）

黄な粉の配合も、”小麦粉４０ｇに対してきなこ３０ｇ”と、親切に教えて下さったので、その通りに！！
かなり多めの分量ですが、これがとっても美味しくできて（いつも自画自賛の私、笑）、大満足。
（注：黄な粉が増えるので、その分小麦粉を減らすか、またはベーキングパウダー・水・油などを多めに入れるかして、調節してください。そうしないと粉粉で大変なことになってしまいます、笑）

さすがは手づくりの達人かおるんさん☆　本当にありがとうございました。
我が家の定番シフォンになりそうです。

大皿に盛り付け、苺と完熟キウィ、そして生クリームと少しのばしたブルーベリージャムを添えて、下の段が完成です！！

こちらはＡちゃんからのお土産。ハート型のレーズンスコーンに、色とりどりの可愛らしいクッキー。

ちょっと見えにくいのですが、クッキーには”ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ　○○○”と私の名前入り。

そう！少し前に不惑になった私へのプレゼントだったんです。

会う度にいつも手づくりスイーツをプレゼントしてくれるＡちゃん、実は
マクロビオティックお料理教室　「Ａｎｇｅｌ　ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰しているお料理の先生なんです。

マクロビオティックなので、動物性食品、乳製品、卵、砂糖を使用せず、身体のバランスを整えるための、玄米をはじめとする穀物菜食のお料理です。

こうやって文字にすると、何だかややこしく、難しく考えてしまいがちですが、季節に合わせ、またクリスマス、お正月などのイベントを取り入れたお料理やお菓子の数々は、Ａちゃんの人柄を表すかのように、とってもキュート。

私が妊娠中には、「体が冷えないように、○○をこういう風にして食べたらいいよ♪」とか、身体の調子を整え、体調に合わせた調理法を教えてくれたりと、友人でありながらプライベート　ティーチャーの存在でもあるＡちゃん。

もう少し娘が大きくなったら、一緒にお料理やお菓子を習いに行きたいなぁと思っている今日この頃。
Ａちゃんからの素敵なプレゼント、ずっと取っておきたい気持ちをぐっと押さえ、上段に盛り付け、アフタヌーン　ティーセットの完成です。

自宅に着いた途端、Ａちゃんと仲良く遊んでもらっていた娘ですが、このセットが登場すると、すごい勢いでイスによじ上ってきました。

こうして女性３人、美味しい物と笑顔に囲まれたティータイムは、お日様が沈むまでいついつまでも続いたのでした。

美味しいお菓子は数多くあれど、やっぱり手づくりのもつぬくもりというか、温かさっていいですよね。

おやつはいつも母の手づくりお菓子だった私。
あの頃のキャラメルのような甘い記憶をたどり、愛がいっぱいつまったおやつ作り、私も頑張ろうと心に誓った４月終わりの午後でした。

＊マクロビオティックお料理教室「Ａｎｇｅｌ　ｋｉｔｃｈｅｎ」＊
ホームページはこちらです
（只今　メンテナンス中だそうです。近々復旧予定です）

可愛らしいお料理やお菓子がいっぱい！！
興味のある方、またお料理教室の申込はホームページをご覧下さいませ↑