2007年08月20日のアーカイブ

昨日の＜前編＞の続きです。

信楽の楽入陶房　壺中庵にて、陶芸を楽しんだ後は、お待ちかねの略式茶懐石料理の登場です。


向付
活〆鯛の砂子和え、たで　長芋　山葵　茗荷


汁
焼茄子　順菜　山椒


ご飯は、最初一口分だけ盛り付けられています



桝
野草の天麩羅（無花果、アザミ、お茶の新芽他）
酒粕　
干柿
蕎麦がき
橘玉子
胡瓜梅肉のせ
葉山葵
松風焼
花かまぼこ
揚こんにゃく
枝豆
花豆
子鮎
万願寺
茗荷



素麺南瓜

ちょっと変わった南瓜で、茹でて中の実をほぐすと、まるで素麺のようにポロポロと外れます










煮物碗

冬瓜の海老身丈包み
松茸
簾胡瓜


早くも今年お初の松茸登場に、歓声があがりました♪




進肴

鱧のゼリー寄せ

針千本に切られた生姜が効いていて、美味しかったです








焼肴

小鮎の筏焼











焚合

茄子
南瓜
いんげん豆


夏野菜の冷たい焚き合せ、味がしみていてほっとする美味しさ






ご飯のお代わりは、いくらでも食べれてしまう土鍋ご飯











香物

胡瓜
昆布
日野菜

おこげの湯を添えて

最後一口分残しておいたご飯に、おこげの湯を注ぎ、香の物でお茶碗を綺麗に清め、お茶漬けを頂きます


水物

岩藻


お料理を頂いたら、ギャラリーへ移動し手作りのお菓子を頂き、ご主人様が点てて下さったお茶を一服頂戴いたしました

お食事の後のお茶は茶室で頂くこともできます（別途お一人1000円也）。




奥様の心づくしのお料理は、ご主人様が作られた器により、目にも美しく、一層美味しさが引き立てられていました。

食後に頂く一服のお茶、まさに至福の一時。
「あっ～美味しい！！」と思わずため息が出てしまうほどでした。

帰る時には、私達の車が見えなくなるまで、お二人玄関でお見送り。
ご夫婦のお人柄が感じられて、ほっこり和める素敵な時間。

時間があればＭＩＨＯ　ミュージアムと組み合わせて行く旅がお勧めですが、あまりにも居心地が良すぎて、はたまた作陶に熱中し過ぎて、16時までの入館にはなかなか間に合いそうにありません。

和の空間で楽しむ大人の休日。
素敵なお盆休みとなりました。


楽入陶房　壺中庵
滋賀県甲賀市信楽町長野７０３
ｔｅｌ　０７４８－８２－１１３３
楽入陶房　壺中庵のホームページはこちら


ＭＩＨＯ　ＭＵＳＥＵＭ
滋賀県甲賀市信楽町桃谷３００
ｔｅｌ　０７４８－８２－３４１１
ＭＩＨＯ　ＭＵＳＥＵＭのホームページはこちら